TÜİK’in süt ve süt eserleri Kasım 2022 dataları, üretimde düşüş trendinin sürdüğünü ortaya koydu.
TÜİK’e nazaran, ticari süt işletmeleri tarafından toplanan inek sütü ölçüsü, Kasım ayında bir evvelki yılın birebir ayına nazaran %6,1; Ocak-Kasım devrinde ise bir evvelki yılın birebir periyoduna nazaran %3,2 azaldı.
Kasım ayında bir evvelki yılın birebir ayına nazaran, tereyağı üretimi %18,5, ayran üretimi %8,8, içme sütü üretimi %7,4, inek peyniri üretimi %5,1, yoğurt üretimi %3,1 azaldı.
Ocak-Kasım periyodunda ise bir evvelki yılın birebir devrine nazaran, tereyağı üretimi %16,1, ayran üretimi %7,2, yoğurt üretimi %3,4 artarken; inek peyniri üretimi % 4,8 ve içme sütü üretimi %2,4 azaldı.
